家乡菜_初中说明文_初中作文

  家乡菜_初中说明文_初中作文

  卓辉

  去年,我到西安去旅游,去看了看西安的秦始王兵马俑。回来时,我父母带我到一家叫做“乡味”的餐馆吃点东西。在餐馆里,我父母为我点了西安的“名馍”――“羊肉泡馍”,直到现在我对那味还流连忘返。

  这“羊肉泡馍”的制法和吃法很别致,再吃的时候,我们要自己动手把馍撮得大豆般大小,所以先人又叫它“蝇头小馍”。或许有人会问:馍撮得那么小岂不煮成一窝粥啦?这就是这馍的一绝啦。这馍是用半发面烙成的,而且只烙半熟,这使它变得异常柔韧和疏松多孔,更好地吸收羊肉汤而不至于变成粥。

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